Matiz und die Kunst des Social Dining: Gut essen nahe der Kathedrale

Jahrelang war der unmittelbare Radius um die Kathedrale von Málaga – liebevoll La Manquita genannt – ein gastronomisches Minenfeld. Es war das Land der Plastik-Paella-Fotos und der aggressiven Kundenwerbung. Die letzten Jahre haben jedoch einen kultivierten Wandel im Stadtzentrum gefestigt. Das Viertel hat sich, begleitet von Málagas unaufhaltsamem Luxus-Boom, zu einem Zentrum für das entwickelt, was zunehmend als „Social Dining“ bekannt ist, wobei das Restaurante Matiz als Paradebeispiel für diesen Wandel steht.