Málagas gastronomische Landschaft startet in den Sommer 2026 mit einer brillanten Mischung aus frischen nationalen Konzepten und wunderschön restaurierten lokalen Klassikern. Während die Provinz ihre Ernennung zur Europäischen Hauptstadt der gastronomischen Kultur feiert, bieten die neuesten Updates aus der lokalen Food-Szene hervorragende Gründe, diesen Monat einen Tisch zu reservieren.
Vom Herzen des Stadtzentrums, wo Sie neben Málagas bester Kunst und Kultur auch hervorragende Gastronomie finden, bis zu den ruhigen Straßen von Cancelada in Estepona – hier ist das, was in Málagas kulinarischer Welt neu und aufregend ist.
PerretxiCo: Preisgekrönte baskische Pintxos kommen nach Málaga
Liebhaber der nordspanischen Gastronomie können sich auf eine bedeutende Neueröffnung in der Stadt Málaga freuen. Die hoch angesehene baskische Tavernenkette PerretxiCo bereitet sich darauf vor, in den kommenden Wochen ihre neunte nationale Filiale im Herzen der Stadt zu eröffnen.
Gegründet von Küchenchef Josean Merino in Vitoria-Gasteiz, hat sich PerretxiCo einen hervorragenden Ruf für sein Konzept einer „ehrlichen, qualitativ hochwertigen baskischen Taverne“ erarbeitet. Die Marke ist bekannt für ihre preisgekrönten Pintxos, kreativen Tapas und eine ungezwungene, einladende Atmosphäre, die die Brücke zwischen traditionellen baskischen Aromen und modernen kulinarischen Techniken schlägt.
Laut einem aktuellen Bericht auf Telecinco wurzelt die schnelle Expansion der Marke in ihrem Engagement für authentische, bodenständige Gastfreundschaft. Gäste in Málaga erwartet eine Speisekarte voller baskischer Klassiker, darunter die berühmte Kartoffel-Tortilla, Txangurro-Kroketten (Seespinne) und kreative saisonale Pintxos, die hervorragend zu einem kalten Glas Txakoli-Wein oder lokalem Craft-Bier passen.
Für Feinschmecker in Málaga bringt diese Neueröffnung ein Stück der weltberühmten Tavernenkultur von San Sebastián und Vitoria direkt vor unsere Haustür.
El Carnicero 1993: Ein Klassiker der Costa del Sol erfindet sich neu
Unterdessen feiert weiter die Küste hinunter in Estepona eines der beliebtesten Steakhouses der Region ein großes Jubiläum. Das in der ruhigen Gegend von Cancelada gelegene El Carnicero 1993 hat pünktlich zu seinem 33-jährigen Bestehen an der Costa del Sol eine umfassende Renovierung seiner Räumlichkeiten abgeschlossen.
Gegründet im Jahr 1993 ist El Carnicero seit über drei Jahrzehnten eine verlässliche Anlaufstelle für Fleischliebhaber, Expats und Urlauber. Um dieses Meilenstein-Jahr zu feiern, wurde das Restaurant einem kompletten ästhetischen und funktionalen Redesign unterzogen, um ein gehobenes kulinarisches Erlebnis zu bieten und gleichzeitig den rustikalen Charme zu bewahren, den seine treuen Stammgäste so schätzen.
Wie von ABC Gurmé berichtet, schlägt diese Renovierung ein aufregendes neues Kapitel für das Lokal auf. Das modernisierte Restaurant verbindet zeitgenössisches Design mit gemütlichen, traditionellen Steakhouse-Elementen und bietet den perfekten Rahmen für die typischen Premium-Fleischstücke, langsam gegartes Fleisch und den gut sortierten Weinkeller.
Wenn Sie El Carnicero schon länger nicht mehr besucht haben, ist dieser Sommer der perfekte Zeitpunkt, um den außergewöhnlichen Service und die hervorragend gegrillten Steaks auf der renovierten Gartenterrasse neu zu entdecken.
Warum Málagas Gastronomieszene weiterhin triumphiert
Die gleichzeitige Ankunft eines trendigen Imports aus dem Norden wie PerretxiCo, der Start von immersiven Konzepten wie Destino und die durchdachte Neuerfindung einer 33 Jahre alten lokalen Institution wie El Carnicero unterstreichen die unglaubliche Vielfalt der Provinz Málaga. Es zeigt, dass es bei unserer kulinarischen Identität nicht nur darum geht, die Vergangenheit zu bewahren oder den neuesten Trends hinterherzujagen – es geht darum, beides mit Leidenschaft und Qualität zu tun.
Wir hoffen, dass diese neuen und erneuerten Orte Menschen bei gutem Essen, Lachen und gemeinsamen Geschichten zusammenbringen. Zum Start der Sommersaison freuen wir uns darauf, Sie draußen zu sehen, wie Sie unsere lokalen Köche, Kellner und Gastronomen unterstützen, die das Leben in Málaga zu einem so köstlichen Abenteuer machen.
